供 辣椒 辣椒种 干辣椒
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
一、育苗
(一)选好育苗场地
苗床选择:选择地势开阔、背风向阳、干燥、无积水和浸水、靠近水源的地方,苗床土要求肥沃、疏松、富含有机质、保水保肥力强的沙壤土。
准备育苗土:土壤和腐熟有机肥比例为6:4,每立方米育苗土加入草木灰15kg、过磷酸钙1kg,经过堆沤腐熟后均匀撒在苗床上,厚度约1-2cm,然后欠细整平,让床土与育苗土充分混合。苗床要求作厢,作厢要求依育苗方式而定。
(二)掌握适宜的播种时间
按照辣椒在不同的生长发育期和具体选用的育苗方式对温度的要求进行选择。首先辣椒在不同的生长发育时期对温度有不同的要求。种子发芽适宜温度25-30℃,最低温度15℃,幼苗及植株生长适温为白天27℃,夜温20℃。开花座果期的最适宜温度为15.5-20.5℃,高于35℃不能座果。
同时,育苗的方式有冷床和温床两种,冷床有大棚、中棚和小拱棚,温床有酿热温床、电热温床等。我县目前多是采取冷床育苗,采用薄膜覆盖,一般可升温5℃左右。
根据我县情况,在海拔在400m以下的地区,育冬苗的适宜播种期为11月上旬至11月下旬,育春苗的播种期为2月中旬至3月初;在海拔400m以上的中、高山地区,育冬苗在10月下旬至11月上旬播种,育春苗的在2月下旬至3月上旬播种。作泡椒栽培的适宜播种期还可适当延后。
(三)播种前种子处理及播种
1.种子和苗床土消毒
辣椒的一些病害(如病毒病、炭疽病、白绢病等)可以通过种子及土壤传播,因此需进行种子和苗床土消毒。
(1) 种子消毒的方法:把种子用纱布包好后用以下方法中的一种进行消毒。①普遍而适用的温汤浸种:用55~60℃(即2份开水兑1份冷水)浸泡种子10~15分钟。②药剂消毒:用50%多菌灵600-800倍液或70%甲基托布津800倍液或50%百菌清600-800倍液或1~1.25%的硫酸铜液。
(2) 浸种催芽:将消毒后的种子用清水冲洗干净,再用清水浸泡12-20小时,有条件的用恒温箱催芽,将充分吸水的种子用纱布包好,再用湿毛巾包裹,温度控制在28-30℃,每天用温水冲洗2次,同时翻动种子包。无恒温箱的也可将种子包放在灶台烟囱旁,利用做饭的余热催芽。经过4-5天催芽后,当种子露白时,即可播种。但是催芽过程中,水和用具一定要干净无油污,否则会造成催芽失败。
(3) 苗床土的消毒方法:用55%敌克松600-800倍液或高锰酸钾1000倍液于播种前3周均匀喷洒苗床土,用塑料薄膜盖严密闭5天,然后揭去薄膜2周,待药性挥发后,再行播种。
2.播种
(1) 播种的方式:撒播和点播,撒播是将种子均匀地撒在苗床土上;点播是将种子播在装好营养土的营养钵、肥球、或穴盘中央,每钵播2-3粒种子。
(2) 适当稀播:我县辣椒一般采用的是撒播育春苗,因为春苗生长较快,苗龄较短,应该稀播,一般每平方米播8-10g。
3.盖土
播种后,覆盖1-2cm经过消毒的细石骨子或营养土,标准是以不见种子为宜,对浇水后曝露出的种子要进行补盖石骨子或营养土,防止出现“戴帽”苗。
4.浇水覆膜
盖土后一定要浇透水,要求水渗透到土壤下10-15cm,保证种子发芽所需水分,然后覆盖地膜,出苗(60-70%幼苗出土)后(一般7-10天)揭开地膜,同时由于前期温度较低,应该加盖小拱棚,采用双膜覆盖育苗。
(四)苗期温度、湿度管理:
1、冬季育苗管理:①播种后至齐苗前,苗棚管理以保温保湿为主;②出齐苗后至“冬至”,适当降低苗棚温度,加强通风排湿;③“冬至”至“雨水”,苗棚管理以保温为主,适当通风排湿;④ “雨水”至“春分”,逐渐加大通风量,结合炼苗,注意突然高温烤苗和寒潮冷害。
2、春季育苗管理:①播种后至出苗前,保温保湿;②出苗后,加强通风排湿;③适当降低温度,温度过高时敞棚,定植前炼苗;④春季育苗苗期时间短,应适当稀播。
3、苗期注意适时追肥:视苗子生长情况及苗龄而定,如苗嫩叶黄化,则应该追施腐熟的5-10%淡清水粪,一般在晴天中午施用。
二、栽植
我县农村目前大多采用露地栽培,为了提高产量及效益,建议采取地膜覆盖栽培。具体是:
(一)整地
总的要求是所选地块要土层深厚、肥沃、疏松、排水良好,PH值在6.2-7.2的微酸性和中性土壤,在经过深翻炕土的基础上,在定植前10-15天,进行充分芡土整细,清除地里的残渣枯枝及其它杂物。
(二)作厢及栽植密度
1、作厢:底肥施入后,整地作厢,一般1.1-1.2米开厢(即包一面沟),厢面宽约70cm,走道40-50cm,厢面一定要芡细,平整成拱形(即中间稍高)。厢不要提得过高,也不要过低,一般10-15cm为佳,厢面宽70cm,厢沟一定要平整,主、次沟要四通八达,有利于排水。
2、栽植密度:采用宽窄行定植,适宜密度为1.1-1.2米开厢,行距0.4-0.5米,株距0.3-0.4米,双行双株种植,亩植3000窝左右。
(三)施肥
1、合理施肥:一般亩施用腐熟有机肥2500-3000kg,钾肥20-30kg(或草木灰100-150kg),过磷酸钙40-50kg。根据土壤肥力差异,进行合理配方施肥。
2、重施基肥:将占施肥总量60-70%的肥料,作为基肥一次性施入栽植行中,其中磷肥全部作为基肥施用。基肥应该在定植前7-10天施入土壤中。
3、基肥施用方式:沟施、窝施,沟施采用在厢面正中起沟(约15cm深)或两个定植行起沟,施入肥料,窝施是按栽植的行株距,将肥料施入沟中,将肥料与土壤充分混合拌匀、芡细整平(可用木板、木棒、竹竿等赶平)。
(四)浇水
盖地膜前厢面一定要浇透水,或下雨后(土壤要浸透)再盖膜,使厢内的土壤含有充足的水分。浇水后,待厢面土壤“收汗”后盖膜。
(五)盖膜
手拉紧薄膜使其紧贴地面,将地膜两端用土压严,同时在膜的两侧用土压严,否则,将严重降低地膜栽培的效果。
(六)定植
在定植前7-10天,一定要炼苗。方法是随着定植期的临近,在晴天白天逐渐加大揭膜时间和揭膜面积,晚上把膜全揭开,到最后定植前2-3天,白天、晚上把膜全揭开,达到适应外界环境,缩短缓苗时间,提高定植成活率的目的。
一般情况下,育冬苗的在春分(3月20日)前后定植,育春苗的在清明(4月5日)前后定植,育春苗作泡椒栽培的定植期比作干椒栽培的晚栽15天左右,总体原则是选择冷尾暖头栽植,有利于缓苗成活。
盖膜3-5天后,按要求的行株距将地膜划破小口,苗子栽入穴中。定植时苗不能过深,然后浇少量的定根水,并用细土把定植孔封严,并在苗的周围培一个高出厢面的小土堆,达到保温及减少土壤水分蒸发的目的。
三、田间管理
地膜覆盖栽培省去了很多原露地栽培所必须的操作管理,但是又新增加了田间管理内容,这就是地膜的保护。具体要求是:
1、地膜保护:辣椒幼苗定植后,在进行各种田间操作时,要注意保护地膜不受损坏,并经常检查,发现有破裂的或不严的地方,应及时用土压严,发挥地膜作用。
在辣椒生长中期,植株的枝叶已将厢面长满,为了施肥的方便,可以将膜从中划破,进行灌水追肥,但无需把地膜全部揭除,使地膜继续发挥保水保肥的作用。
2、肥水施用:要注意适时追肥。在定植成活后至初花期:浇少量淡粪水;开花结果盛期:及时追施浓肥(肥水比为5:5),按每亩3-4kg的标准,同时加入钾肥;在“头伏”或“二伏”施保健肥(肥水比为4:6)一次;在“处暑”至“白露”施翻花肥(肥水比为5:5)一次;在开花结果期,可用0.2-0.3%磷酸二氢钾叶面追肥2-3次。
四、病虫害防治
采取综合防治措施:搞好播种前的床土与种子消毒,适当稀播;控制浇水,注意通风,降低床内湿度;苗期主要病害有:猝倒病、立枯病、灰霉病、疫病等,发现病苗立即拔除并及时用药剂防治,同时注意防治地下害虫和蚜虫。目前还在生产中,推广杀虫灯、防虫网、黄板诱蚜、性诱剂诱杀害虫等物理技术防治病虫害。
主要病虫害的防治方法:
1.猝倒病:棚内低温高湿时最易发病;病苗近地面茎基部呈水浸状,缢缩变细呈线条,子叶尚未凋萎,地上部因失去支撑能力而倒伏死亡;选用高效低毒、低残留农药,如:55%敌克松800倍液或50%甲基托布津1000-1500倍液或70%百菌清可湿性粉剂800倍液、58%雷多米尔可湿性粉剂500倍液喷雾。选择其中的任意一种,每间隔7-10天施药防治一次,连续防治2—3次。
2.立枯病:苗期主要病害,枯死的苗子立而不倒,因此俗称“站着死”,育苗中后期高温高湿最易发生;药剂防治同猝倒病。
3.灰霉病:苗期和成株期均可发生。苗期苗床内播种过密导致幼苗徒长、抗病力弱,遇湿度较大时最易发生;可用50%速克灵可湿粉1000-3000倍液、25%甲霜灵可湿粉800-1000倍液等防治。选择其中的任意一种,每间隔7-10天施药防治一次,连续防治2—3次。
4.疫病:在苗期至成株期均可以危害。茎杆出现水浸、褐色病斑,病叶呈水浸状腐烂,叶片和果实迅速凋萎、脱落。病原菌靠水传播,发病速度快,所以雨水多的季节,湿度大的田块易发生,是辣椒生产上的毁灭性病害。药剂防治:58%雷多米尔可湿粉500-1000倍液、72.2%普力克水剂600-800倍液、77%可杀得可湿粉600-800倍液、70%百德富可湿粉500-700倍液. 25%甲霜灵可湿粉800-1000倍液等防治。选择其中的任意一种,每间隔7-10天施药防治一次,连续防治2—3次。
5.炭疽病:主要危害果实和叶片。果实在转色期高温高湿下最易发生。病斑褐色,为不规则形圆斑,有同心轮纹,其上生有黑色小点。药剂防治:75%百菌清可湿粉剂600倍液、70%甲基托布津可湿粉剂500-800倍液、50%多菌灵可湿粉500-600倍液。发现中心病株,立即喷施农药。选择其中的任意一种,每间隔7-10天施药防治一次,连续防治2—3次。
6. 白绢病:主要为害近地面的茎基部或根颈处。在潮显条件下病部及四周地表长出白色菌丝。由于茎部皮层腐烂,引起上部叶变黄,直至整株枯萎。发病条件为高温高湿,5~6月为发病高峰期。防治方法:地膜高畦栽培;做好田园清洁,清除越冬病残体;重病田块施石灰,改变土壤酸碱度(此病原菌喜酸性);将病株及时拔除,并在穴四周撒石灰消毒;可用70%五氯硝基苯可湿性粉剂配成药土,撒在根颈周围。
7.病毒病:叶片部分失绿,形成花叶,严重时叶片皱缩、黄化、坏死、畸形;在高湿、干旱、日照过强时易发生;药剂防治:防治此病的重点是防治传毒媒介蚜虫为主,对已发生病毒病的田块可选用用5%植病灵水剂300倍液、20%病毒A可湿粉400-500倍液、菌毒清200-500倍液等。
8.地下害虫(如地老虎—地蚕、蛴螬等):主要危害近地面的茎部,使整株死亡。⑴诱杀防治。一是黑光灯诱杀成虫;二是糖醋液诱杀成虫,糖6份、醋3份、白酒1份、90%敌百虫1份调匀,或用泡菜水加适量农药,均有诱杀效果。 ⑵化学防治。地老虎1-3龄幼虫期抗药性差,且暴露在寄主植物或地面上,是药剂防治的适期。可用21%增效氰马乳油8000倍液、2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯3000倍液、10%溴·马乳油2000倍液、90%敌百虫800倍液灌根防治。
9、蚜虫在辣椒上是吸植物汁液,造成叶片卷缩变形。它还传播病毒病,造成的危害更大,防治是用20%氰戊菊脂1000-1500倍液或2.5%功夫乳油3000-4000倍液或2.5%天王星乳油300倍液或辟牙雾、一遍净、比虫林等喷雾。
10.钻心虫、青虫等:防治重点应在开花初期,选用的药剂有:2.5%功夫乳油4000倍液;2.5%天王星乳油3000倍液;BT乳剂500-1500倍液等。大量供 辣椒 辣椒种 干辣椒.电话:13978515312